台所の文化史

タイトル	台所の文化史	発行日	１９９３年１１月３０日
著者	モリー・ハリスン	税抜定価	２９００円（初版第３刷）
訳者	小林　祐子	税抜定価	２９００円（初版第３刷）
出版社	法政大学出版局	ＩＳＢＮ	4-588-012152-4
英国の台所、と言えばもうそこはメイド抜きには切り離せない場所です。　本書においては１６世紀以降の章は、専ら台所を中心としたメイドと家人の関わりについての記述となります。当事の家庭生活に中心を絞って参考書を探している方にはお勧めの一冊です。